Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: говядина 🥩; бульонный говяжий кубик; картофель 🥔; свекла; репчатый красный лук 🧅; морковь 🥕; чеснок 🧄; петрушка ☘️; краснокочанная капуста; лимон 🍋; оливковое масло 🫒; греческий йогурт или сметана 🥛; соль 🧂; перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

lana💚💛💚

🍯🍯 Борщ получился яркий, вкусный, ароматный! Очень люблю любой борщ. Спасибо за новый для меня рецепт! 🍯🍯 #премия #домашнеезадание #школа #фотоохота

Solomeya

Спасибо за рецепт! Вкусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Anika Sof

#борщ #суп

Ингредиенты

говядина 🥩 500 г
бульонный говяжий кубик 2 шт
картофель 🥔 2 шт
свекла 3 шт
репчатый красный лук 🧅 1 шт
морковь 🥕 1 шт
чеснок 🧄 2 зуб
петрушка ☘️ 1 пучок
краснокочанная капуста 1 шт
лимон 🍋 1 шт
оливковое масло 🫒
греческий йогурт или сметана 🥛
соль 🧂
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусок говядины заливаем водой и отвариваем в глубокой кастрюле около 1,5 часа до готовности.

Готовую говядину нарезаем небольшими кусочками, отправляем обратно в бульон и добавляем один бульонный кубик.

Картофель нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в бульон. Варим 15-20 минут. В это время натираем свеклу и морковь на крупной терке. Чеснок натираем на мелкой терке, а лук нарезаем тонкими полукольцами.

В разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем свеклу и чеснок. Пассеруем 3 минуты и добавляем соль, перец и один половник бульона. Тушим ещё 3-4 минуты до испарения жидкости и выкладываем свеклу в кастрюлю с бульоном.

Добавляем оливковое масло на сковороду и обжариваем морковь, лук и петрушку, добавляем половник бульона и тушим в течение 3-4 минут. Солим, перчим и выкладываем в кастрюлю.

Добавляем второй бульонный кубик в кастрюлю. Капусту шинкуем тонкой соломкой и выкладываем в наш борщ. Уменьшаем огонь до ниже среднего и накрываем крышкой. Варим ещё 10 минут и снимаем с огня.