Суп пюре "Осенний"

Картошку отвариваем, немного солим. Тем временем кабачок нарезаем на кубики и тушим на растительном масле, к ним же добавляем порезанные шампиньоны и чеснок.

Как только свариться картошка, сливаем воду, но не всю, я немного оставляю, добавляю грибы и кабачок и погружным блендером пюрирую. Затем добавляю сливки и соль, перец по вкусу. Ставлю на огонь и прогреваю. Суп готов. Приятного аппетита!