Очень вкусный сливочный суп с брокколи и нутом

Name: Очень вкусный сливочный суп с брокколи и нутом
Yield: кастрюля на 3 л
Ingredients: гороха (или нута); картофель; морковка; черешок сельдерея; маленький болгарский перец; Брокколи замороженные; чеснока; сырок Для супа; сливки; Свежий укроп; Соль, перец; говяжьего бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

На приготовление этого невероятно вкусного супа меня вдохновил рецепт автора нашего...

кастрюля на 3 л

Ингредиенты

гороха (или нута) 1 стакан

картофель 2 шт

морковка 1

черешок сельдерея 1

маленький болгарский перец 1

Брокколи замороженные

чеснока 1 крупный зубчик

сырок Для супа 1 шт

сливки 150 мл

Свежий укроп

Соль, перец

говяжьего бульона 2 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить на несколько часов в холодной воде (можно на ночь), промыть, сварить до готовности. Добавить к нуту бульон (у меня был сварен заранее) и поставить на медленное кипение, добавить нарезанный кубиками картофель.

Пока варится картофель, делаем зажарку из лука, моркови, сельдерея, болгарского перца. Перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем брокколи. Варим 5-7 минут, затем вливаем сливки, доводим до кипения и добавляем нарезанный кубиками сыр, перемешиваем. Даём покипеть 3-4 минуты. Пробуем на соль.

Выдавливаем чеснок и за несколько минут до выключения добавляем укроп. При подаче в тарелки ещё посыпать укропом. Приятного аппетита!