Азиатская кухня Обед

Вьетнамский суп Фо Бо

Name: Вьетнамский суп Фо Бо
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Лапша удон; Рыбный соус; Перец чили; Масло оливковое; Сухой имбирь; Сок лимона; Сахар; Говядина (Лучше мякоть); Китайская капуста; Яйца (по желанию); Кинза; Лук зелёный; Мята; Овощной бульон:; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Андреева

Готовили по рецепту из подарков (покупали журнал и внутри была открытка с...

30-40 минут

4 порции

Ингредиенты

Лапша удон
Рыбный соус 2 ст. ложки
Перец чили 1 ч. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Сухой имбирь 1 ч. ложка
Сок лимона 2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Говядина (Лучше мякоть) 500 гр.
Китайская капуста 3 листка
Яйца (по желанию) 2 шт
Кинза 4 веточки
Лук зелёный 4 пера
Мята 4 веточки
Овощной бульон:
Картофель 2 шт
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала делаем бульон (у меня бульон от супчика) варим все овощи 20-35 минут и по желанию добавляем специи.

Отдельно отвариваем говядину до полу-готовности примерно 25 минут.

После того как бульон готов, добавляем в него рыбный соус, имбирь, сок лимона, сахар, перец Чили, масло оливковое и даём закипеть 3 минуты.

Как бульон закипит добавляем лапшу и отвариваем 3 минуты на среднем огне.

Пока лапша готовиться нарезаем остальные ингредиенты: капусту соломкой, говядину ломтиками, зелёный лук перьями наискосок, мяту и кинзу промывает и листочками сущим, яйца отвариваем и режем половинками.

Когда 3 минуты прошли снимаем кастрюлю с огня, в тарелку кладём лапшу, заливаем бульоном, добавляем китайскую капусту и ломтики говядины, яйцо, посыпаем зеленью.

...