Большая ватрушка

В миску выложить дрожжи и сахар, если нет живых дрожжей, то можно сухие смешать с мукой.

Столовой ложной перетереть дрожжи с сахаром до жидкого состояния.

В кастрюльку вылить молоко, положить сливочное масло и соль (посолить хорошо).

В миску к дрожжам с сахаром просеять муку и вылить молочно-масляную смесь. Жидкость должна быть не выше температуры тела.

Замесить тесто. Замешивать пока тесто не будет липнуть к рукам и миске.

Если есть у вас время, миску с тестом можно накрыть салфеткой и дать расстояться. Если времени нет, то можно приступать к выпечке.

Тесто раскатываем, укладываем в форму и заполняем начинкой. Если будете делать закрытый пирог, то разделите на две части.

В духовку, разогретую до 180 град, на 40-50 минут. Готовность теста пробуйте сухой зубочисткой или палочкой.

Всем приятного аппетита!!!