Вегетарианская лазанья

Name: Вегетарианская лазанья
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Лук репчатый; Чеснок; Сельдерей; Средний баклажан; Шампиньоны; Сладкий перец; Сыр-на ваш вкус; Сметана (не обязательно); Нарезанные томаты в собственном соку; Вареная чечевица; Листы лазаньи (если вы хотите более диетический и полезный вариант, листы пасты можно заменить на тонко нарезанные пласты из цукини); Приправы, я добавляла соль, чёрный перец, хмели-сунели, тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор hiLife_lv

1 час

4 порции

Ингредиенты

Лук репчатый 2-3 шт
Чеснок 2 зубчика
Сельдерей 3 палочки
Средний баклажан
Шампиньоны 4 шт
Сладкий перец
Сыр-на ваш вкус 80 гр
Сметана (не обязательно) 2 Ст.л
Нарезанные томаты в собственном соку 400 гр
Вареная чечевица 250 гр
Листы лазаньи (если вы хотите более диетический и полезный вариант, листы пасты можно заменить на тонко нарезанные пласты из цукини) 8 шт.
Приправы, я добавляла соль, чёрный перец, хмели-сунели, тимьян по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко нарезаем лук и 1 зубчик чеснока, слегка обжариваем на сковороде.

Добавляем в сковороду мелко нарезанные овощи в следующем порядке: 1 сельдерей, 2 перец, 3 шампиньоны, 4 баклажан.

Чтобы не использовать масло для жарки, можно добавить немного воды и притушить овощи.

1/2 части томатов перемешиваем с чечевицей в блендере до однородной массы.

Чечевичную массу смешиваем в миске с готовыми овощами, добавляем специи-это будет наш «фарш».

Сыр трём на крупной терке, смешиваем со сметаной и выжимаем 1 зубчик чеснока.

Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

В ёмкость, в которой вы будете запекать лазанью, выкладываем листы пасты (я выкладывала по 2), распределяем слой «фарша» и так чередуем, сколько слоев вы хотите сделать, (у меня получилось 4 слоя «фарша»).

Самый верхний слой пасты покрываем оставшимися томатами, сверху распределяем сырную смесь Ставим запекаться до готовности, у меня заняло 20 мин.

...