КРЕМ СУП из Брокколи

Для приготовления супа нам понадобится: Вода 500мл, куриное филе 300 грамм, 1 луковица среднего размера, брокколи 500 грамм, сливки 200 мл и кусочек твёрдого сыра, он нам понадобится для заправки готового блюда.

Ставим варить куриное филе. А пока порежем лук на кубики и отправим его на сковороду пассироваться. Лук не в коем случае не пережаривайте, а только лишь слегка доведите до золотистого цвета. Иначе он даст супу излишнюю сладость.

Грудка сварилась, вынимаем ее из бульона, сверху немного солим и убираем в сторону. В кастрюлю с бульоном кладем брокколи и пассированный лук. Солим, добавляем чёрный перец и итальянские травы.

После закипания варим ещё 15 минут. Натираем сыр на мелкой терке и режем филе на кубики. Далее отливаем примерно 300 грамм бульона, а если вы хотите чтобы суп-пюре был по жиже, то отлейте поменьше.

Теперь блендером измельчим брокколи в пюре. Добавляем сливки и снова перемалываем до однородной консистенции. И снимаем с огня. Наш суп-пюре готов. Перед подачей кладем нарезанную грудку, натертый сыр, посыпаем сухариками и украшаем зеленью петрушки. Всем приятного аппетита!

Виду свой Кулинарный канал на Ютюб «Маша на Кухне» Вы можете найти меня по этой ссылке: https://goo-gl.ru.com/3Kj переходите подписывайтесь, комментируйте, мне очень нужна Ваша поддержка. Так же переходите в Инстаграм, подписывайтесь, лайкайте и я отправлю Вам в директ эксклюзивный рецепт. Мой инстаграм https://www.instagram.com/mashanakuhne/