Рассольник с тремя видами круп🥣

Name: Рассольник с тремя видами круп🥣
Ingredients: мяса любого (у меня говядина); картофеля; солёных огурцов; перловой крупы; пшённой крупы; риса; томат пасты; луковица; морковь; соль, специи; лаврового листа; масло растительное для пассеровки; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

Мы очень любим рассольник, готовим его часто. Сегодня решила поэкспериментировать и...

Ингредиенты

мяса любого (у меня говядина) 400 г

картофеля 2-3 шт

солёных огурцов 3 шт

перловой крупы 50 г

пшённой крупы 50 г

риса 50 г

томат пасты 120 г

луковица 1

морковь 1

соль, специи по вкусу

лаврового листа 2 шт

масло растительное для пассеровки

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крупы промыть и замочить в холодной воде.

Мясо промыть, залить холодной водой, после закипания снять пенку и варить до готовности.

Лук и морковь очистить, морковь натереть, лук нарезать и пассеровать.

Огурцы нарезать мелко и добавить к пассеровке, залить томатной пастой и тушить на маленьком огне минут 10-15. По желанию можно добавить к пассеровке пару ложек бульона.

Готовое мясо достать, остудить, измельчить и закинуть обратно в кастрюлю. Туда же добавить и замоченные крупы. Варить минут 20. Кстати, их можно заранее отварить.

Добавить нарезанный кубиками картофель, пассерованные овощи, мелко нарезанную зелень и лавровый лист. Варить 5 минут, выключить и дать настояться минимум 30 минут. 6.

Наваристый и очень вкусный суп готов. Приятного аппетита!😘

...