Рассольник после "праздничного застолья"

Name: Рассольник после "праздничного застолья"
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: говяжий язык (или 2-3 свиных); воды; горошин черного перца; лавровых листа; морковь; картофелины; лук репчатый; соленых огурца; соль; сметана при подаче

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

#карнавал #рассольник #супы После праздничных столов всегда хочется горяченьких супов😉.

2,5 часа

8 порций

Ингредиенты

говяжий язык (или 2-3 свиных) 1
воды 2,5 л
горошин черного перца 5
лавровых листа 2
морковь 1
картофелины 2-3
лук репчатый 1
соленых огурца 2
соль
сметана при подаче

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала отвариваем язык, первый бульон я сливаю, довожу до кипения и наливаю новую воду. Как закипит второй, пену снимаем, уменьшаем огонь, кидаем целую чищенную луковицу, перец, соль, лаврушку и варим до готовности языка(зависит какой, если говяжий - часа 3,если свиной 1,5 часа).

Затем язык вынимаем, немного остужаем, чтобы почистить и нарезать(теплый чистить легче, чем холодный, если он хорошо сварился, чистить легко).

Режем кубиками, на бульоне варим рассольник, луковицу выкидываем, морковь режем мелко, добавляем в суп. Картофель чистим, режем соломкой, немного вымачиваем в холодной воде и добавляем в суп, огурцы режем кубиками и добавляем тоже.

Как овощи готовы, легко разламываются ложкой, выключаем. Подаем со сметаной😋.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🙏, а также буду рада видеть вас на моем ютуб канале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле 😉, отмечайте меня через @ и я увижу ваш результат 🤩.

...