Рассольник после "праздничного застолья"

Сначала отвариваем язык, первый бульон я сливаю, довожу до кипения и наливаю новую воду. Как закипит второй, пену снимаем, уменьшаем огонь, кидаем целую чищенную луковицу, перец, соль, лаврушку и варим до готовности языка(зависит какой, если говяжий - часа 3,если свиной 1,5 часа).

Затем язык вынимаем, немного остужаем, чтобы почистить и нарезать(теплый чистить легче, чем холодный, если он хорошо сварился, чистить легко).

Режем кубиками, на бульоне варим рассольник, луковицу выкидываем, морковь режем мелко, добавляем в суп. Картофель чистим, режем соломкой, немного вымачиваем в холодной воде и добавляем в суп, огурцы режем кубиками и добавляем тоже.

Как овощи готовы, легко разламываются ложкой, выключаем. Подаем со сметаной😋.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🙏, а также буду рада видеть вас на моем ютуб канале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле 😉, отмечайте меня через @ и я увижу ваш результат 🤩.