Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Yield: +/- 10 порций
Ingredients: Вода; Мяса любого, у меня курица; Соль; свежей капусты; средних картофелин; масло растительное; средняя головка лука; средняя морковь; средний помидор; сладкий красный перец; чеснока; лавровый лист; специи: перец, кориандр, розмарин, сушёный укроп и базилик; сметана или майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

#мужскаяеда

+/- 1,5 часа

+/- 10 порций

Ингредиенты

Вода

Мяса любого, у меня курица 300 гр.

Соль по вкусу

свежей капусты 1/4 части вилка

средних картофелин 6

масло растительное

средняя головка лука 1

средняя морковь 1

средний помидор 1

сладкий красный перец 1

чеснока 2 зубчика

лавровый лист 1

специи: перец, кориандр, розмарин, сушёный укроп и базилик

сметана или майонез

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Налить в кастрюлю воды, посолить, положить мясо и варить до готовности, периодически снимать пену.

Очищаем картошку и режем брусочками, капусту шинкуем.

Делаем зажарку: лук очистить и нарезать кубиком, морковь очистить и натереть на тёрке, перец помыть очистить от плодоножки и семян, и нарезать брусочками, помидор нарезать кубиками, все обжарить по отдельности на сковороде в растительном масле, помидор должен дать своеобразную кислинку, для щей это норма.

После когда мясо сварилось достаем из кастрюли остужаем и режем на кубики, кладем в бульон картофель и варим до полу готовности, потом капусту, и варим до готовности, обратно в кастрюлю кладем мясо и зажарку, все должно прокипеть, досаливаем по вкусу, кладем лавровый лист, специи и чеснок, предварительно очистить и измельчить. При подаче положить сметану или майонез, готово. Приятного аппетита.

...