Блины с капустой вкуснее пирожков

Капусту нарезать кубиками, лук можно нарезать тоже кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковью на масле, слегка их посолить, добавить к овощам капусту и тоже её посолить, закрыть крышкой на 3 мин чтобы капуста осела.

Перемешать все овощи и готовить не накрывая крышкой 20 мин, время от времени помешивая. Блины я люблю чтобы снаружи были красивые поэтому переворачиваю их световой стороной наверх и начинаю выкладывать начинку,, её я кладу много.

Заворачиваю блины конвертиком. Такие блины хороши и горячими и холодными.