Завтрак Обед

Баклажаны в томатном соусе с моцареллой и пармезаном 🇮🇹

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баклажаны в томатном соусе с моцареллой и пармезаном 🇮🇹

Name: Баклажаны в томатном соусе с моцареллой и пармезаном 🇮🇹
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Баклажанов; Измельченных помидоров в собственном соку (1-ой банки хватит на 1,5 баклажана); Куриных яиц; Миндальной муки; Панировочных сухарей; Моцареллы; Пармезана; Чеснока; Листьев базилика; Петрушки; Молотого кориандра; Итальянских трав; Соль/перец/оливковое масло по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор @gastroblog.byme

По вкусу напоминает лазанью с мясом, хотя здесь его нет ☺️

1 ч

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажанов 1-2 шт.
Измельченных помидоров в собственном соку (1-ой банки хватит на 1,5 баклажана) 400 г
Куриных яиц 2-3 шт.
Миндальной муки 150 г
Панировочных сухарей 150 г
Моцареллы 100 г
Пармезана 50 г
Чеснока 2-3 зуб.
Листьев базилика 15 г
Петрушки 15 г
Молотого кориандра 1/2 ч. л.
Итальянских трав 1 ч. л.
Соль/перец/оливковое масло по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кружочками.

Яйца разбить в миску, добавить пол чайной ложки соли и взбить вилкой.

Миндальную муку смешать с сухарями в отдельной тарелке.

Разогреть духовку до 180 градусов. В это время баклажаны обвалять в сухарях окунув перед этим в яйцах. Выложить их на решетку либо на противень, застеленный пергаментом. Отправить в духовку на ~ 25 мин. В процессе перевернуть баклажаны на другую сторону.

Тем временем приготовить томатный соус. На оливковом масле поджарить измельченный чеснок. Затем вылить помидоры и ~ полбанки воды. Довести до кипения, добавить нарезанный базилик, специи и пол ч.л. соли. Уменьшить огонь и готовить ~ 20 мин до загустения.

Взять форму для запекания. Дно смазать небольшим количеством томатного соуса. Затем выложить баклажаны. И так повторять слой за слоем пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть покрыт соусом.

Сверху посыпать натертой моцареллой и пармезаном. Отправить в духовку минут на 10 при температуре 180 гр, пока не расплавится сыр. Вынуть блюдо и сверху посыпать петрушкой. 🌿

...