Жюльен из курицы с грибами

Ставим отвариваться куриное филе, можно взять и грудку, минут через 5-10 можно добавить щепотку соли

Как только мясо сварилось, сливаем воду, даём мясу остыть, Нарезаем мелко грибы и обжариваем на сковороде

Берём 150 грамм муки и высыпаем в другую, обжариваем пока не подрумянится, добавляем сметану, хорошо перемешиваем, если получается слишком густой соус, можно добавить кипяченой воды грамм 60-80, чтобы стало более жидким, за счёт муки соус всё равно потам станет гуще

Пока грибы обжариваются на медленном огне и соус для жюльена уже готов, нарезам мелкими кусочками мясо и добавляем к грибам, даём обжарится 2-3 минуты, потом выливаем соус, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой минут на 5 мелко режем зелёный лук и добавляем к мясу

После того как мясо хорошо пропиталось соусом, всё содержимое сковороды высыпаем в форму, это могут быть как маленькие порционные формочки, так и большая глубокая форма, как в моем случае; далее разравниваем получившуюся смесь из курицы грибов и соуса и покрываем все шубкой из тертого сыра

Помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 15-20 минут, до появления золотистой корочки, можно доставать и кушать. Кушать можно как само блюдо, так и с гарниров в виде легкого салатика