Рассольник

Сначала нарезаем колбасу на кусочки. В сковороде сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь и тушим до мягкости. Затем добавляем огурцы мелко нарезанные или натертые на крупной тёрке и томатную пасту, пару минут тушим и наливаем воду или рассол от огурцов, и тушим до мягкости огурцов. В бульон отправляем нарезанный, картофель, отваренную почти до готовности рис, и варим до готовности картофеля.

Когда картофель станет мягким отправляем в кастрюлю зажарку, рассол, лавровый лист (я его долго в супе не держу, всего пару минут и убираю), соль и пожеланию специи по вкусу. Варим ещё 5 минут и снимаем с огня. Добавляем зелень и подаём со сметаной 👍🏻. А ещё я обычно добавляю в рассольник чеснок, он придаёт рассольнику неповторимый аромат.