Карбонара

Name: Карбонара
Yield: 4 порции
Ingredients: спагетти (берите те, которые произведены в Италии, уверяю, получится вкуснее); Бекон; Сливки 20-30%; яйцо; луковицы; чеснока; соль; чёрный молотый перец; лавровый лист; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Лыжина / Амбассадор

Екатерина, приготовила сегодня карбонару по вашему рецепту . С чесноком я надеюсь , какая то ошибочка 😆, 2 дольки чеснока ! А не 2 головки 🤔. В остальном всё хорошо !! У меня сверху сушёный базилик ))) , а тёртый сыр добавлен в спагетти ! И уже успел расплавиться 😀

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Романычева

40 минут

4 порции

Ингредиенты

спагетти (берите те, которые произведены в Италии, уверяю, получится вкуснее) 1 пачка

Бекон 200 гр

Сливки 20-30% 500 мл

яйцо 1

луковицы 2-3

чеснока 2-3 головки

соль

чёрный молотый перец

лавровый лист

оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Жарим мелко порезанный лук на оливковом масле, лук должен быть не полностью готовым, чуть с золотой корочкой (помешивайте, чтобы не зажаривался).

Пока лук жарится, нарезаем бекон прямоугольниками, квадратиками, кому как больше нравится 😊 Добавляем в лук, жарим (также помешивайте, чтобы не подгорело).

Пока бекон и лук жарятся, смешайте, немного взбейте венчиком или вилкой сливки с яйцом, чайную ложку соли и пол чайной ложки чёрного молотого перца; вылейте сливки в сковороду с беконом и луком. Помешивайте, должен получится чуть густоватый соус.

Отвариваем спагетти - в кипящую воду добавляем 1 ст.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла, 2-3 лавровых листа; варим спагетти по времени так, как написано на упаковке.

Натираем на мелкой терке чеснок, отваренные спагетти смешиваем с получившимся сливочным соусом, чесноком, при необходимости можно ещё немного поперчить.

Подавать пасту в весенне-летний период рекомендую с базиликом и бокалом белого сухого, а в осеннее-зимний период - с пармезаном и бокалом красного сухого. ⠀ Приятного аппетита 🙂

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 8

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Светлана Лыжина / Амбассадор

оставил(а)

фотоотзыв

Екатерина, приготовила сегодня карбонару по вашему рецепту . С чесноком я надеюсь , какая то ошибочка 😆, 2 дольки чеснока ! А не 2 головки 🤔. В остальном...

11 апреля 2021 г.

Ответить