Борщ весенний

Name: Борщ весенний
Yield: 8 порций
Ingredients: говядина на косточке; крупная свёкла; репчатый лук; свекольной ботвы; картофеля; яйца вареные; соль; масло растительное для жарки; лавровый лист; уксус 9%; сахар; зелень лука, укропа, петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#меню #борщ Вкуснятина

8 порций

Ингредиенты

говядина на косточке

крупная свёкла 1

репчатый лук 1

свекольной ботвы Пучок

картофеля 2-4

яйца вареные

соль

масло растительное для жарки

лавровый лист

уксус 9%

сахар

зелень лука, укропа, петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из мяса сварить бульон, мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, опустить обратно в бульон.

Свёклу нарезать соломкой, лук мелким кубиком, стушить на растительном масле, добавить немного бульона, уксуса и сахара по вкусу.

В мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель, проварить 10 минут, затем добавить тушеные овощи, свекольную ботву, лавровый лист, посолить по вкусу, варить до готовности. Дать настояться минут 15-20.

Подать борщ с рубленым яйцом, сметаной, измельчённой зеленью.