Пирожки

В глубокую посуду налейте кефир, влейте растительное масло, что можно заменить сливочным, это только усилит вкус. Слегка нагрейте до комнатной температуры. Затем добавьте соду, сахар и чайную ложку соли. Замесите тесто, накройте кухонным полотенцем и переложите в тёплое место, чтобы подошло, не менее 30 минут.

Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Картофель сварим и сделаем из него пюре. Добавляем мелко нарезанный зелёный лук, соль и сливочное масло. Можно добавить немного сыра это на ваше усмотрение. Отставляем начинку остывать.

По прошествии времени, подошедшее тесто необходимо раскатать в колбаску и нарезать на равные куски для предполагаемых пирожков. Можно слепить как пирожки, а можно как у меня булочки. Форма может быть произвольной.

На противень, застеленный бумагой, выложите пирожки и дайте настояться 10-15 минут в тёплом месте. Отправьте выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов – 20-25 минут.