Рассольник на второе с куриными сердечками

Name: Рассольник на второе с куриными сердечками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-7 порций
Ingredients: перловой крупы; куриных сердечек; лука; моркови; ст. сельдерея; соленых огурцов; петрушки; томат. пасты; муки; сливочного масла; лавровый лист; сахара; черного перца; растительного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Как-то готовила суп рассольник с куриными сердечками ♥️♥️, очень понравилось всей...

1 ч

6-7 порций

Ингредиенты

перловой крупы 300-350 гр
куриных сердечек 550 гр
лука 150 гр
моркови 200 гр
ст. сельдерея 100 гр
соленых огурцов 150 гр
петрушки 1/2 пучка
томат. пасты 1,5 ст.л.
муки 1 ст.л.
сливочного масла 40 гр
лавровый лист 1
сахара 1 ст.л.
черного перца 1/2 ч.л.
растительного масла 4 ст.л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус готовится полчаса, поэтому первым делом ставим вариться перловую крупу, подсолив воду.

Овощи моем, чистим, у сердечек удаляем все ненужное, промываем. Режем сердечки на 2 части вдоль, овощи - примерно на такие же ломтики. Сердечки готовятся быстро, поэтому сначала обжариваем овощи в небольшом количестве растительного масла.

Добавляем сельдерей, пару минут обжарим. Теперь сдвинем овощи, и на вторую половину сковороды выложим сердечки. Обжариваем. Все перемешиваем. Выкладываем нарезанные огурцы.

Для густоты соуса припорошим его 1 ст.л. муки, перемешаем, обжарим минутку, добавим томатную пасту, также обжарим.

Нальем воды, густоту регулируем по своему усмотрению, но лучше, чтобы овощи были скрыты. Тушим до мягкости (по желанию добавив лавровый лист), в конце для бархатности добавим сливочного масла. Приправляем по вкусу. Выключаем плиту, всыпаем зелень.

В готовую перловку тоже можно добавить кусочек сливочного масла, будет только вкуснее☺️. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита 🤗🤗🤗

...