Мои фирменные бездрожжевые пирожки

В муку добавить сметану, сливочное масло, соль и сахар и яйца. Замесить тесто. Оставить в холодильнике на 30 минут.

Готовим начинку: капусту нашинковать тонко, посолить и помять. Тушим капусту под крышкой до мягкости на среднем огне, периодически помешивая, чтобы капуста не подгорела. В конце добавляем томат, все перемешиваем и тушим еще 5 минут. Добавляем укроп.

Начинка с картошкой. Картофель доводим до кипения и подсаливаем. Отвариваем картофель 20-25 минут, до полной готовности. Пока отваривается картофель, лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого оттенка.

Тесто делим на 3 части и раскатываем пласт, вырезаем формой лепешки. На середину лепёшки выкладываем начинку. Начинка не должна быть горячей. Защипываем края пирожка и аккуратно раскатываем. Жарим на растительном масле с 2-х сторон.

Приятного аппетита. 😋 Готовьте с 🧡.