Овощное рагу с сыром и рисом

Нарежьте средними кусочками 2 молодых кабачка с тонкой шкуркой и выкладываем равномерным слоем в смазанный 2 столовыми ложками растительного масла противень. Нарезаем небольшими кусочками 1 среднюю морковь, 1 баклажан, затем тонкими полукольцами нарезаем 1 головку репчатого лука, стебель сельдерея по вкусу и выкладываем в противень.

Мелко нарезаем по вкусу острый дунганский перец, затем нарезаем средним кубиком 2 помидора и выкладываем в противень к остальным овощам. Выкладываем в противень 200 граммов отварного риса, затем добавляем по вкусу соль, 1 чайную ложку хмели-сунели, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки смеси из перцев и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Для приготовления заправки выкладываем в миску 100 граммов сметаны, 100 граммов майонеза, выдавленные через пресс 4 зубчика чеснока и перемешиваем все ингредиенты, затем выкладываем заправку сверху овощей и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Достаньте противень из духовки и посыпьте овощи сверху смесью из натертого сыра моцарелла перемешанного с мелко нарезанной зеленью по вкусу и поставьте противень в выключенную духовку еще на 5 минут. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего овощного рагу с сыром и рисом в духовке по-сибирски: https://youtu.be/E-aZfmLAFb8

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E