Клубничный чизкейк

Печенье 300 гр, я взяла «Топленое молоко». Перемалываем в блендере или можно натереть на мелкой терке и добавляем к нему 100 гр растопленного сливочного масла. Тщательно перемешиваем. Полученное «тесто» выкладываем на дно в разъемную форму, застеленную пергаментом. И утрамбовываем, как бы создавая слой.

200 гр мягкого творога (пачка) + 250 гр сметаны 15% + желатин 10 гр (предварительно замачиваем его на 15 мин в 60 мл воды и потом разогреваем в микроволновке и размешиваем) + 5 шт клубники + сахар по вкусу. Всё это смешиваем и пробиваем блендером до однородности. Выливаем в форму с печеньем и убираем в холодильник на 3 ч. Как начнёт застывать, украшаем клубникой + печенье + шоколадная крошка.