🍜Азиатский суп с креветками и стеклянной лапшой

Name: 🍜Азиатский суп с креветками и стеклянной лапшой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Стеклянная лапша из зелёных бобов Чим-Чим; Креветки; Куриный бульон; Кокосовое молоко; Болгарский перец; Лук; Чеснок; Имбирь свежий; по вкусу Перец красный молотый; по вкусу Перец чёрный молотый; Перец чили; Кориандр молотый; Карри; Куркума; на кончике ножа Мускатный орех; по вкусу Соль; Масло раст; Для подачи:; Кунжутные семечки; Лимонный сок; Кинза свежая; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Азиатская кухня - это огромное многообразие вкусов, порою странных и непривычных для...

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Стеклянная лапша из зелёных бобов Чим-Чим
Креветки 500 г.
Куриный бульон 1,5 л.
Кокосовое молоко 300-350 мл.
Болгарский перец 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Имбирь свежий 1 см.
по вкусу Перец красный молотый
по вкусу Перец чёрный молотый
Перец чили
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Карри 0,5 ч.л.
Куркума 0,5 ч.л.
на кончике ножа Мускатный орех
по вкусу Соль
Масло раст 1 ст.
Для подачи:
Кунжутные семечки
Лимонный сок
Кинза свежая
Зелёный лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лапшу приготовить согласно инструкции.

Сырые креветки почистить и помыть. В первую очередь у креветки нужно удалить голову и ноги. С предельной аккуратностью вытащите панцирь так, чтобы тушка креветки осталась цельной. С хвостиком креветки поступайте на свое усмотрение. Его вполне можно оставить в качестве своеобразного украшения. Однако удобнее употреблять креветки в пищу все же тогда, когда его нет.

Лук нарезать мелко, болгарский перец тонкой соломкой. Перец чили использовать по желанию.

Почистить и измельчить чеснок и имбирь.

В хорошо разогретой сковороде (вок) обжарить чеснок и имбирь 1 мин. на большом огне в небольшом количестве масла постоянно помешивая, добавить лук — 1 мин., болгарский перец — 1 мин.

Залить куриным бульоном (можно использовать воду), влить кокосовое молоко, довести до кипения, добавить все специи, томить на медленном 5 мин., опустить в суп креветки и варить ещё 2-3 мин.

В порционные тарелки разложить лапшу и залить необходимым количеством бульона.

При подаче можно использовать зелёный лук, свежую кинзу, лимонный сок, семечки кунжутные или добавить каплю кунжутного масла.

...