Штрудель (рецепт теста)

Name: Штрудель (рецепт теста)
Yield: 4 -6 порции
Ingredients: Для теста:; мл.воды; муки пшеничной; яйцо куриное; растительного масла; Начинка:; крепкие и ароматные яблоки; масла сливочного; изюма; миндаля; сахарного песка; по вкусу Корица; панировочныe сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#штрудель #яблочнаявыпечка Этот штрудель пекла неоднократно, очень нравится тесто,...

45 мин.

4 -6 порции

Ингредиенты

Для теста:

мл.воды 100

муки пшеничной 250 гр.

яйцо куриное 1

растительного масла 3 ст.л.

Начинка:

крепкие и ароматные яблоки 8 шт.

масла сливочного 50 гр.

изюма 80 гр.

миндаля 70 гр.

сахарного песка 50 гр.

по вкусу Корица

панировочныe сухари 30 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все ингредиенты для теста и замесить крутое, не липнущее к рукам. Скатать тесто в шар и в холодильник на 30 мин.

Изюм замочить в кипятке, обсушить салфеткой. Яблоки нарезать кубиками. Орехи измельчить. Всё соединить, добавить корицу и сахар.

Тесто раскатать как можно тоньше, на полотенце, предварительно присыпанном мукой. Смазать густо сливочным маслом. Присыпать панировочными сухарями (вместо них можно добавить крахмал, прямо в яблоки).

Начинку разровнять (сверху выложить оставшееся сливочное масло) оставив с одной стороны полоску 10 см. Смазать эту полоску желтком.

С помощью полотенца скатать штрудель в колбаску. Перенести колбаску на противень швом вниз.

Сверху смазать желтком и отправить в духовку при t180° на 30 мин. 🍏🍎🍏