Торт "Изумрудный бисквит"

Замороженный шпинат пробить блендером.

Соединить шпинат, растительное масло, цедру и сок 1 лимона. Взбить миксером примерно 1 мин.

Яйца и сахар хорошо взбить до белой, пышной пены и добавить к шпинатной массе.

Добавить муку с разрыхлителем. Все хорошо взбить.

Выпекать в разъемной форме (диаметр 24) 30 мин при температуре 130-150*С.

Готовый бисквит ещё теплым завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник(в идеале на ночь).

Готовим крем: все ингредиенты (холодные!!!) взбиваем до устойчивых пиков(у меня примерно 10-12 мин на это уходит).

Собираем торт: бисквит делим на три коржа.

Покрываем толстым слоем крема.

Поверх крема 1-2 ст л варенья

Крема хватает и на то, чтобы покрыть весь торт сверху.

Украшает по желанию.