Русская кухня Выпечка

Пирожки с картошкой

Name: Пирожки с картошкой
Ingredients: Тесто:; муки в тесто + 100 г на присыпку; сахара; соли; воды; Растительного масла; дрожжей сухих; Начинка:; картофель; луковицы среднего размера; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Самые вкусные пирожки.... самое главное в пирожках- это удачное тесто! А вот начинка...

Ингредиенты

Тесто:

муки в тесто + 100 г на присыпку 520 г

сахара 2 ст.л.

соли 1,5 ч.л.

воды 360 мл

Растительного масла 4 ст.л.

дрожжей сухих 7 г

Начинка:

картофель 800 г

луковицы среднего размера 2

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплой воде растворить соль и сахар.

Муку просеять, добавить дрожжи. Так же добавить в воду масло и муку. Выместить мягкое тесто. Стол немного присыпаем мукой. Но смотрим, чтобы ее не было много, иначе тесто забьется. Тесто должно липнуть к рукам.

Смазываем миску маслом и отправляем тесто на расстойку. Оно должно увеличиться, примерно а два раза. На это уходит, примерно, час.

Готовим картофельное пюре. Отвариваем картофель. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

Разминаем картофель, добавляем обжаренный лук и перец по вкусу.

Смазываем стол растительным маслом. На данном этапе мукой не пользуемся вообще. Формируем из теста лепешки прямо руками. Добавляем начинку и формируем пирожки.

Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты с каждой стороны)

Приятного аппетита!

...