Борщ

Name: Борщ
Yield: 8 порций
Ingredients: Говяжья кость🥩; Колбаса домашняя; Картофель🥔; Морковь🥕 если большая у меня 4 шт; Свёкла если большая у меня мелкая 4 шт; Лук 🧅репчатый; Соль🧂; Перец чёрный молотый; Масло растительное для жарки овощей; Томатная паста; Помидор🍅 свежий; Капуста белокочанная; Для украшения; Укроп свежий; Чеснок🧄; хлеба🍞 чёрный; Сметана 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Сегодня не простой борщ, а борщ московский один из рецептов приготовления такого супа...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Говяжья кость🥩 1 шт

Колбаса домашняя 1 шт

Картофель🥔 4 шт

Морковь🥕 если большая у меня 4 шт 1 шт

Свёкла если большая у меня мелкая 4 шт 1 шт

Лук 🧅репчатый 1/2 часть

Соль🧂 по вкусу у меня 1 ст.л

Перец чёрный молотый по вкусу

Масло растительное для жарки овощей

Томатная паста 1 ст.л

Помидор🍅 свежий 1 шт

Капуста белокочанная 200-250 гр

Для украшения

Укроп свежий

Чеснок🧄 3 зубчика

хлеба🍞 чёрный 2 кусочка

Сметана 20% 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим наши ингредиенты 🙌

Сначала отвариваем нашу кость и пока кость🥩 варится делаем всё остальное🙌

Морковь🥕 и свёклу натрите на тёрке, лук🧅 нарезаем мелко можно как капусту, а можно мелкими квадратиками 😊 Обжариваем на растительном масле, средний огонь минут 10-15

Помидоры🍅очистите от кожуры и поместите в чашу блендера. Туда же отправьте томатную пасту (можно обойтись без неё). Погружным блендером измельчите помидоры🍅 в пюре.

Капусту тонко нашинкуйте.

Затем добавьте содержимое сковороды в кастрюлю и варите ещё 5-7 минут, отправляйте картофель🥔 в кипящий бульон и варите 10 минут на среднем огне, добавьте капусту🥬 и томатное пюре, колбасу нарежьте кружочками и тоже отправляйте в кастрюлю, добавьте специи и варите до готовности картофеля🥔 😊