Медовик

Берём глубокий сотейник и топим в нем масло, мёд и сахар ну медленном огне. Как только все растворилось, убираем с огня вводим яйца по одному, быстро мешав чтобы не свернулись.

Вводим соду, мешаем, ставим на медленный огонь и ждём пока масса не увеличится в 2-3 раза. Будет как пена.

Выливаем массу в миску, вводим частями муку и мешаем. Делим тесто на 8-9 разверз частей.

Раскатываем скалкой на силиконовым коврике тесто, можно на пергаменте, но только хорошего качества, иначе прилипнет. Тарелкой или кулинарным кольцом делаем форму и в таком виде выпекаем, края оставляем, они послужат крошкой для обсыпки.

Каждый корж печь 5 минут на 180 градусах. Следите, иначе они быстро горят.

Из готовых остывших коржей выкладываем торт, можно в кольце или форме. Крем простой:сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой по вкусу и сметаной+ванилин. Торт обмазываем по кругу. Обсыпаем крошкой (оставшиеся края от коржей перемолоть блендером)

Готово.