Грибной суп с лапшой

Для начала надо замочить сушёные грибы в горячей воде и оставить на час. У меня это ассорти из белых грибов, подберёзовиков и подосиновиков.

Теперь, когда грибы постояли в горячей воде и набухли, я тщательно промываю их в холодной воде.

Теперь в кастрюле с толстым дном я обжариваю мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковь.

Когда овощи обжарились, добавляю грибы и обжариваю все вместе.

Затем добавляю куриный бульон, приправляю солью и довожу до кипения.

В кипящий бульон добавляю лапшу и довожу до готовности на среднем нагреве.

К готовому супу добавляю мелко нарезанную петрушку.

Подаю со сметаной и мелко нарезанным зелёным луком.

Вкусно-вкусно! И очень просто приготовить. 🤗