Обед Суп

Зелёный борщ вегетарианский

Name: Зелёный борщ вегетарианский
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Белый лук большой; примерно Воды; Картофель большие; Морковь большие; гр Щавель свежий; гр Шпинат свежий; Шампиньоны большие; Яйцо куриное; Масло растительное; по вкусу Соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саманта

Зелёный борщ , это еда из детства ) поэтому для меня это особенное блюдо ! И...

1 час

6 порций

Ингредиенты

белый лук большой 1 шт
примерно воды 4 л
картофель большие 4 шт
морковь большие 2 шт
гр щавель свежий 100
гр шпинат свежий 100
шампиньоны большие 4 шт
яйцо куриное 5 шт
масло растительное 100 мл
по вкусу соль и специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим бульон луковый и лук остаётся все время пока не положим морковь ) варим на большом огне пока не закипит. Отдельно в кастрюле поставьте варить яйца ! Они должны быть вкрутую.

Почистим картофель, порежем на мелкие кубики и добавим в кастрюлю к луку когда там закипела вода. Варим на большом огне.

Морковь чистим и трём на крупную терку. Обжариваем на сковороде с маслом растительным до готовности. После добавляем в кастрюлю с будущим борщем ) огонь можно сделать меньше. Средний.

Режем шампиньоны. И обжариваем на сковороде добавляя чуть-чуть масла. Я всегда добавляю грибы, так как нет мяса ) потом добавляем грибы в кастрюлю, и уменьшаем огонь.

Моем щавель и шпинат, режем крупными полосками. Чистим яйца и трём на крупную терку. Потом щавель и шпинат добавляем в кастрюлю, закипит и добавляем яйца.

Добавляем соль и специи по вкусу! Все перемешиваем и когда закипит выключаем ! Ваш борщ готов !!! Сервируйте борщ со сметаной и добавьте зелёный лук, он придаёт пикантность !! Приятного аппетита. 😋