Булочки с начинкой из легендарного нестареющего теста🥐

Приготовим тесто. Ссылка на его приготовление здесь.

🌼 "Булочки-цветочки" 🌼 На кусочек теста ставим стакан и прижимаем, разрезаем край теста на 10 частей. Соединяем по два кусочка теста, и у нас получается лепесток. Перекладываем цветок на противень, застеленный пергаментной бумагой и в центр выкладываем начинку.

"Булочки-лодочки". Раскатываем тесто в круглую лепёшку диаметром 10-12 см, по центру выкладываем начинку, по бокам делаем 2 надреза, продеваем противоположный край в один из надрезов и формуем в виде "лодочки".

"Рогалик с начинкой".🥐 Из теста раскатываем овальную или прямоугольную лепёшку, с одной стороны выкладываем начинку, накрываем тестом и хорошо защипываем края. На свободном крае теста делаем продольные надрезы, сворачиваем рогалик и придаём ему форму полумесяца.

Булочка "Улитка". Раскатываем овальную лепёшку, с одной стороны вдоль выкладываем начинку, накрываем тестом и хорошо прижимаем края. На свободном участке теста делаем надрезы, не доходя до края, и скручиваем не тугой рулет.

Формуем булочку по спирали в виде панциря улитки.

Булочка "Сайка домашняя". Из теста раскатываем овальную или прямоугольную лепёшку, с одной стороны выкладываем начинку, накрываем тестом, хорошо защипываем края и сворачиваем.

Даём изделиям подойти, смазываем яичной смазкой, которая готовится из расчёта 1 желток + 1 ст. ложка молока, даём смазке подсохнуть в течение 5-7 минут и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем булочки с начинкой при температуре 180 градусов на режиме верхний и нижний нагрев без конвекции в течение 20-25 минут в зависимости от размера изделий и особенностей духовки.

Готовым булочкам даём отдохнуть 10 минут и можно угощаться!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!