Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 - 6 порций
Ingredients: мясо говядина на косточке; луковица крупная; морковь; свёкла крупная; помидор крупный; капуста; зубчика чеснок; картофель; перец болгарский зелёный; перец чёрный молотый; горошек; лавровый лист; сельдерей; зелени укропа; зелени петрушки; соль; растительное масло; сахар; уксус (у меня яблочный); сметана

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Irina Senina

Вкуснейший борщ 😋👍👌, вместо уксуса взяла сок лимона. Спасибо за вдохновение и вкусные рецепты ❤️🤩👩🏻‍🍳

Александр - директор Овкусе

спасибо!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Виктория

Решила попробовать приготовить борщ по рецепту Андрея Фёдорова. Обычно я готовлю его не...

2 часа

4 - 6 порций

Ингредиенты

мясо говядина на косточке 700 г
луковица крупная 1 шт
морковь 2 шт
свёкла крупная 1 шт
помидор крупный 1 шт
капуста 1/2 шт
зубчика чеснок 5-6 шт
картофель 3 шт
перец болгарский зелёный 1
перец чёрный молотый
горошек
лавровый лист
сельдерей 1 стебель
зелени укропа Пучок
зелени петрушки Пучок
соль по вкусу
растительное масло 1-2 столовая ложка
сахар 1 чайная ложка
уксус (у меня яблочный) 1 столовая ложка
сметана по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала предварительно почищены и вымыты все овощи, зелень и мясо. Затем складываются в кастрюлю: мясо, луковица, морковь, болгарский перец, сельдерей, укроп. Для приготовления бульона.

Залить водой 1,5 - 2, 0 л. Довести до кипения, снять пенку и на умеренном огне варить 1,5 часа. За это время порезать и измельчить на тёрке овощи для второй закладки овощей. И в сковороде сначала обжарить на масле свёклу, морковь, (1-2 минуты), добавить натёртые на тёрке помидор с чесноком (1-2 минуты). Добавить в сковороду сахар и уксус, перемешать. Через 1,5 часа варки бульона.

Выложить из кастрюли все овощи и укроп и выбросить их. А в кастрюлю с бульоном заново положить лавровый лист, перец горошек, содержимое сковороды, капусту.

Картофель порезанный кубиками, пучок петрушки. Посолить и варить 15-20 минут до готовности овощей. Сервировать тарелку с борщом можно посыпав зеленью петрушки, укропа и сметаной. Приятного аппетита !!!