Суп с фрикадельками и плавленым сыром

Лук почистить, мелко порезать. Морковь натереть на крупной тёрке.

Если ваша кастрюля позволяет, то в ней сделать поджарку из лука и моркови, либо же на сковороде. Сначала лук, через 3-4 минуты морковь.

Еще через 5 минут добавить очищенный картофель, порезанный на мелкие кубики.

Влить кипячёную горячую воду (у меня в чайнике около 1,7л).

Подготавливаем фрикадельки: в фарш (у меня был из индейки) я добавила приправы «для мясного фарша» 😂, так же можно блендером измельчить лук и чеснок, добавить их в фарш, но я посчитала, что будет достаточно лука в супе.

Как только вода в кастрюле закипела, добавляем в неё фрикадельки. Периодически помешиваем.

Когда фрикадельки всплывут добавляем плавленый сыр, я брала два обычных сырка «Дружба». Чтобы сыр лучше растворился, его можно порезать на более мелкие кусочки или натереть на тёрке.

В самом конце, когда весь сыр в супе растворился, я посолила и поперчила по вкусу. И, как обычно, добавила зелень.