Суп с зелеными помидорами, кабачком и беконом

Name: Суп с зелеными помидорами, кабачком и беконом
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Бекон; Помидоры зеленые; Кабачок очищенный; Лук 1 головка большая; Чеснок; Сок томатный 1 ст; Вода; Кубик бульонный; Лавровый лист 1 шт; Перец чёрный молотый 1/4 ч л; Сметана для подачи; Зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Уже ноябрь, а я не все помидоры зелёные использовала. В солянках, супах они очень...

30 минут

4-5 порций

Ингредиенты

Бекон 100 г

Помидоры зеленые 400 г

Кабачок очищенный 200 г

Лук 1 головка большая

Чеснок 2-3 зубчика

Сок томатный 1 ст

Вода 500 мл

Кубик бульонный 2 шт

Лавровый лист 1 шт

Перец чёрный молотый 1/4 ч л

Сметана для подачи

Зелень по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бекон нарезать узкими полосками. Кабачок натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать крупными дольками. Лук четверть кольцами. Чеснок и зелень отдельно порубить мелко.

В кастрюле с толстым дном обжарить бекон до хрустяшек. Вынуть их. В вытопившемся жире обжарить лук до золотистости. Добавить чеснок. Как только он начнет давать свой характерный запах, залить поджарку томатным соком. Выложить в кастрюлю помидоры, добавить лаврушку и перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в соке 20 минут.

Потом добавить кабачок, долить воды, всыпать зелень, огонь увеличить. После того, как суп закипит, опять огонь уменьшить и поварить всё вместе ещё 5 минут.

При подаче в тарелку положить сметану по вкусу и хрустящий бекон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...