Меренговый рулет!!

Name: Меренговый рулет!!
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: белка; по вкусу сахарная пудра; ч.л лимонного сока; жирных сливок; малина свежая с сахаром; ст.л кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мисс Счастье!!💚 ✈

#выпечка Нежнейший, в меру сладкий, божественный. Готовится очень быстро!!

1 час

Ингредиенты

белка 4
по вкусу сахарная пудра
ч.л лимонного сока 1
жирных сливок 300 мл
малина свежая с сахаром
ст.л кукурузного крахмала 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить белки с сахарной пудрой до упругих пиков. Я добавляю сахарной пудры по вкусу, не люблю, когда сильно сладко.. В конце добавляем чайную ложку лимонного сока и сл.л крахмала кукурузного и взбивать еще 1 минуту.

Застилаем противень пергаментом и выкладываем меренгу и разравниваем. Ставим в прогретую до 165°С духовку на 30-35 минут. Выпекаем до румяной корочки.

Достаем из духовки и переворачиваем еще горячий меренговый корж на другой лист пергамента (можно это делать на решетке - быстрее остынет). Снимаем пергамент и оставляем остывать. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и щепоткой ванили.

На остывший корж выкладываем сливки, разравниваем. Оставляем один край без сливок 4-5 см. Выкладываем по желанию ягоды или варенье. У меня свежая малина с сахаром, которую делала на зиму. Сворачиваем.