Русская кухня Обед

4 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Рассольник с перловкой

Name: Рассольник с перловкой
Yield: 2
Ingredients: Куриный суповой набор; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Соленые огурцы; Томатная паста; Перловая крупа; Лавровый лист; Душистый перец горошком; Растительное масло; Вода; Соль по вкусу; Сахар; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Svetlana Puzrenkova

Рассольник получился очень вкусный. Готовила из куриной грудки + добавила немного сухой красной аджики. Вкус бесподобен. Спасибо за рецепт

Как же сильно я люблю рассольник, но из того что в моя семья не разделяет со мной эту любовь - готовлю рассольник не часто , и даже подзабываю рецепт)) вот сегодня с помощью вашего подробного рецепта вспомнила) вот только перловку я ставлю варить немного раньше - она все таки долго вариться, а огурцы тушу отдельно от зажарки, остальное так же) благодарю за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#первыеблюда Насыщенный суп с пикантным вкусом и легкой кислинкой порадует вас за...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

4 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

11 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриный суповой набор 500 г
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Перловая крупа 80 г
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец горошком 4 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 2 л
Соль по вкусу
Сахар 1 щеп.
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю наливаем воду и выкладываем суповой набор. Ставим на огонь и ждем, когда закипит. Не забываем снимать пену. Когда бульон закипит, кладем лавровый лист и перец душистый. Огонь уменьшаем и варим 30-40 мин. А за это время делаем обжарку. Лук нарезаем мелко кубиком, морковь и огурцы соломкой. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности. Затем добавляем морковь. Обжариваем до мягкости. Теперь идут огурцы. Обжариваем 2-3 минуты.

Выкладываем томатную пасту, щепотку сахара и 50 мл бульона. Тушим овощи на среднем огне 10 – 15 минут. Бульон за это время сварился. Достаем суповой набор, перец и лавровый лист. Высыпаем перловку. У меня перловка хорошего качества, варила ее 30 мин. После добавляем картофель нарезанный кубиком. Варим до готовности картофеля.

Отделяем мясо от костей. Зелень мелко рубим. Когда картофель станет готов, добавляем наши овощи, мясо и зелень. Солим. Варим 10 минут. Наш рассольник готов. Подаем со сметаной. Готовим с любовью и приятного аппетита!

...