Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожки бездрожжевые (тесто шикарное)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра Сарыгина (Антанович)
Очень советую эти пирожки!!! Уже пекла много раз -результат прекрасный!!! Из нормы по...
23-25 порций
Ингредиенты
- Мои наблюдения в процессе приготовления:
- Муки сегодня ушло (каждый раз вес колеблется от 620 до 640 гр) 630 гр
- Биокефир 2,5% ХОЛОДНЫЙ!!! 1 коробка (в ней 470 гр)
- Сахар (у автора нет) 1 д.л
- Соль и сода пол 1 ч. л.
- Выход теста -1,079 (на двойную норму выход теста у меня 2,190)
- Начинка - 910 гр
- крупного лука 4 шт.
- фарша 1 кг
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Кефир + соль + сода + сахар = перемешать и дать постоять 2 мин. Добавить муку и вымесить мягкое тесто (у меня ну чуууточку липло).
2
ОБЯЗАТЕЛЬНО дайте тесту отдохнуть, в идеале час!
В течение часа разминайте его несколько раз,держите в тепле. Тесто готово!
3
После как оно постояло 1 час - стало мягкое, гладкое. При раскатывании припыляла щепотулечкой муки. Начинка любая, по вкусу. Жарить в масле, чтобы доходило до половины пирожка.
4
Масло после жарки осталось абсолютно чистым и прозрачным. Тесто очень мало впитывает масло.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851678
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
