Наполеон с кремом Дипломат 🍰

Тесто: Тесто: Ледяное масло и муку крошим на тёрке (я периодически обваливаю масло в муке, так проще крошиться масло и не тает в руках). Добавить яйца и сметану. Замесить тесто.

Разделить тесто на 7 равных частей, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час. Раскатать каждый корж максимально в тонкий пласт, вырезать в форме круга (я использовала крышку от кастрюли).

Выпекать коржи по отдельности, 3-4 минуты при 200°С. В этот момент лучше всегда приглядывать за духовкой, так как коржи выпекаются очень быстро.

Крем Дипломат вы можете найти в моих публикациях «профитероли» 👇🏻 https://ovkuse.ru/recipes/16373942

Сборка: Каждый корж промазать кремом (можно посыпать поджаренные рубленые орехи, но это необязательно, личный выбор/прихоть каждого). И собираем торт. Замазать края и верх. Сверху посыпаем крошкой или как вам больше нравится. Убрать в холодильник минимум на 4 часа.