Сборная солянка

Режем лук полукольцами и обжариваем.

Морковь трём на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем.

Маринованные огурцы режем соломкой. Добавляем вместе с томатной пастой в казан с пережаркой. Обжариваем. Если масла маловато, то можно добавить рассол из под оливок и маслин.

Нарезаем все мясное! У меня это: Сырокопченая колбаса Грудинка Свиная вяленая шея Карбонад Сосиски Обжаренные колбаски для гриля

В первую очередь отправляем в казан все жирное. У меня это сырокопченая колбаса, свиная шея и грудинка. Обжариваем, чтоб чуть вытопился жир. Масло больше не добавляем!!!! По чуть-чуть-чуть выливаем рассол из под маслин и оливок. У меня он израсходовался весь!

Теперь добавляем остальное мясное. У меня это карбонад, обжаренные колбаски гриль и сосиски. Жарим ещё мин 5-10.

Нарезаем оливки и маслины. Рассол у нас весь идёт в солянку!!!!

В казан добавляем оливки, маслины, каперсы. Рассол из под каперсов не нужен.

Наливаем воду до нужной Вам консистенции. Моя семья любит погуще! Кладём лавровый лист и перец горошком. Я не солю, тк все копчености и колбасы солёные. Кипятим 5 мин и готово!

Подаём с лимоном и пожелания со сметаной. Такая солянка съедается ооооочень быстро!!! Приятного аппетита!