Русская кухня Выпечка

Пирожки с картошкой

Name: Пирожки с картошкой
Ingredients: вода тёплая + 25 мл. растительного масла; сахара; дрожжей сухих; соли; муки пшеничной; Начинка; Лук репчатый (крупный); Картофель средний (или если у вас осталось пюре, после вчерашнего ужина); Перец чёрный молотый; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П. 🇷🇺

В осенние дни рекомендую приготовить вкусные, румяные пирожки по этому легкому и...

Ингредиенты

вода тёплая + 25 мл. растительного масла 200 мл
сахара 0,5 ч. л
дрожжей сухих 5,5 гр.
соли 1 ч. л
муки пшеничной 350 гр
Начинка
Лук репчатый (крупный) 1 шт.
Картофель средний (или если у вас осталось пюре, после вчерашнего ужина) 3 шт.
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло для жарки 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для теста сначала нужно приготовить опару. В чуть тёплую воду добавить сахар, дрожжи и перемешать. Оставить накрытыми на 15 мин.

После того, как опара готова, добавить в неё соль, растительное масло и перемешать. В готовую смесь добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить накрытым в теплом месте на 1 час.

Для начинки: Картофель отварить и размять. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать лук с чёрным перцем, солью (по вкусу) и картофелем.

Чтобы слепить пирожки, руки нужно смазать немного растит. маслом. Тесто поделить на 15 кружочков, накрыть и дать им немного подняться.

Каждый кружочек размять, начинить начинкой и защипнуть края. Слепленные пирожки накрыть и оставить на 10-15 мин.

В глубокой сковороде (можно так же использовать кастрюлю с толстым дном, либо фритюрницу) разогреть растительное масло и закинуть, несколькими партиями, слепленные пирожки швом вниз. Обжарить с двух сторон до аппетитной корочки.

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Жареные пирожки лучше всего есть горячими. Приятного аппетита!

...