Суп с маринованными грибами

Name: Суп с маринованными грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Картофель; Грибы маринованные (любые); Рис; Морковь; Лук репчатый; Куриные яйца; Растительное масло; Чеснок; Соль; Перец горошком; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#ГотовкаМойВыбор Сытный и ароматный суп с маринованными грибами – очень вкусный и...

1 час

Ингредиенты

Картофель 2 шт (300 г)
Грибы маринованные (любые) 125 г
Рис 1 ст л (23 г)
Морковь 0.5 шт (40 г)
Лук репчатый 0.5 шт (70 г)
Куриные яйца 0.5 шт
Растительное масло 0,5 ст л (8,5 г)
Чеснок 0,5 шт (2,5 г)
Соль по вкусу
Перец горошком 1-2 шт (1,5 г)
Вода 1 литр (1000 мл)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим ингредиенты. Овощи моем, чистим. Картофель нарезаем кубиками.

Морковь трём на мелкой тёрке, лук мелко шинкуем. На разогретом растительном масле обжариваем лук с морковью до прозрачности.

Рис отвариваем до полуготовности. Я использовала рис в пакетике.

Грибы промываем, режем на небольшие кусочки и отправляем в сковороду с овощами. Обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая. Можно добавить немного воды, чтобы не подгорело.

В кастрюлю кладем картофель, овощную зажарку и рис, заливаем водой, солим по вкусу, добавляем перец горошком, мелко порубленный зубчик чеснока. Ставим на огонь доводим до кипения и варим около 7 минут.

Яйцо взбиваем с щепоткой соли. И вливаем тонкой струйкой в суп, помешивая, чтобы яйцо равномерно распределилось по бульону.

Варим суп на медленном огне еще около 10 минут. Добавляем мелко порезанную зелень шпината или другую мелко рубленную зелень. Выключаем огонь и оставляем суп под крышкой на 20 минут.

Подать суп порционно со сметаной и хрустящими чесночными гренками.

...