Пироги с баклажанами и грибами

Name: Пироги с баклажанами и грибами
Ingredients: - сметаны; - муки; ч.л.- разрыхлителя; ч.л.- соли; - маргарина или сливочного масла; растительное масло для жарки; - большая луковица, мелко порезанная; - средний баклажан очищенный от шкурки и нарезанный на кубики; - свежих шампиньонов; ст. л.- грибного супа порошкового (я добавила немного измельченных в порошок сухих белых грибов); соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор юлия

Какая же это вкуснотища!

Ингредиенты

- сметаны 200 г
- муки 350 г
ч.л.- разрыхлителя 1
ч.л.- соли 0,5
- маргарина или сливочного масла 200 г
растительное масло для жарки
- большая луковица, мелко порезанная 1
- средний баклажан очищенный от шкурки и нарезанный на кубики 1
- свежих шампиньонов 300 г
ст. л.- грибного супа порошкового (я добавила немного измельченных в порошок сухих белых грибов) 1
соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

648

человек планируют готовить

Начинка:

Масло или маргарин перетереть с мукой,разрыхлителем и солью в маслянную крошку(можно в комбайне),добавить сметану,замесить тесто,завернуть в пищевую пленку и поместить его в холодильник на 1 час (можно и на ночь).

В сковороде обжарить лук и баклажаны, когда последние почти готовы, добавить грибы и все остальные составные начинки, притушить,пока жидкость испарится - начинка готова.

Духовой шкаф нагреваем до средней температуры (180 градусов).

Охлажденное тесто делим на три части,каждую раскатываем,кладем начинку и заворачиваем.

Перекладываем на противень и смазываем желтком с молоком(1 желток+ 1 ст.л.-молока).

Накалываем вилкой и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем до румяного цвета

Даем остыть и нарезаем на кусочки

А это поближе

Когда я сделала начинку,то мне показалось,что ее получилось маловато,поэтому я добавила 3 измельченных вареных яйца (благо пасхальных яиц еще много) и порезала свежего укропчика.

Люблю,когда начинки в пирогах много.

Потрясающе вкусные пироги получились!!!

Приятного аппетита!!!

...