Пирожки на кефире

Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

Тесто разделить на небольшие части.

Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку.

Здесь хорошо подойдет начинка из картофеля с сыром и зеленью, но можно использовать и другие начинки.

Защипнуть края, как пирожок.

Можно сделать пирожок-лепешку.

Для этого надо аккуратно раскатать пирожок скалкой в лепешку.

Такие лепешки удобно брать в поезд, на пикник.

Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.