Суп с капустой пак-чой

Подготовьте ингредиенты к готовке. Сразу хочу оговориться - вкуснее получается с домашней широкой лапшой или итальянской таглиатели. Я не досмотрела что мои запасы истощились и поэтому использовала сегодня китайскую лапшу. Нарежьте шампиньоны пластинками, куриную грудку полосочками и чеснок.я также добавила пару сушеных грибов из своих запасов (предварительно вымоченные в кипятке) для запаха.

Обжарьте шампиньоны и курицу на огне выше среднего. Когда подрумянятся, уменьшите огонь, добавьте чеснок, протушите пару минут. После этого добавьте около 2 литров воды. На этом этапе уже можно все переложить в кастрюлю. Накрыть крышкой и оставить тушиться около 15 мин

В отдельной кастрюльке отварите лапшу, как положено по инструкции. Слейте воду и отставьте ее в сторонку. Нарежьте пак чой на кусочки. Белая часть стебля готовится немного дольше чем зеленая. Можете их разделить на две части и добавлять в два захода. Сначала добавьте белую часть капусты и оставьте ее провариться 3- 5 минут.

Добавьте зеленый лук,нарезанный кусочками около 2 см. Если его нет, то замените его небольшой луковицей репчатого лука. Добавьте соль и черный перец по вкусу.Затем добавьте зеленую часть стеблей в кастрюлю и лапшу.Как только суп закипит -все готово и его можно подавать. Я специально не указала количество лапши в граммах. Если вы любите суп жидким, то положите немного лапши, а если предпочитаете погуще - то положите лапши побольше. Для детей - замените лапшу вермишелью.

Приятного аппетита !