Рассольник по-уральски

Name: Рассольник по-уральски
Ingredients: куриное бедро; вода; соленые огурцы; растительное масло; луковица; морковь; Корень сельдерея; укроп; сметана; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин

С виду обычный рассольник. Однако, в нем есть изюминка: при приготовлении я использовал...

Ингредиенты

куриное бедро 4 штук

вода 1,5 л

соленые огурцы 150 грамм

растительное масло 4 ст. л.

луковица 2 штук

морковь 1 штук

Корень сельдерея 1 штук

укроп по вкусу

сметана по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бедра курицы положил в кастрюлю, залил водой, довел до кипения, периодически снимая пену, и варил до готовности. Бульон процедил, курицу охладил и разрезал на порционные кусочки. Нашинковал очищенные лук и коренья, морковь натер на крупной терке. Ингредиенты смешал и обжарил в растительном масле. В кипящий бульон положил обжаренные овощи, измельченные соленые огурцы (для этого использовал заготовку «огурцы в огурцах») и варил рассольник 7 мин. Далее в рассольник добавил перец и соль, варил на слабом огне 30–35 мин. При подаче к столу в каждую тарелку положил кусочек вареной курицы. Блюдо украсил измельченной зеленью укропа и подал к столу со сметанкой.

...