Пирожки из рассыпчатого хрустящего теста

Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема.

Добавить соль на кончике ножа.

В муку засыпать дрожжи, перемешать.

Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.

Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.

А дальше все как обычно:

Берем тесто, берем начинку, лепим пирожки, укладываем их на противень и оставляем на 20-25 минут постоять, смазываем яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200*С градусах (до готовности и румяности).