1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Борщ украинский
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- говядина 250 г
- вода 2,5 л
- свекла 360 г
- картофель 400 г
- капуста белокочанная 250 г
- морковь 120 г
- шт. корень петрушки 1
- лук - головки 2
- томат 4 ст. л.
- пюре
- шпик 30 г
- сало свиное топленое 60 г
- мука и сахар - по . ложке 1 стакан
- уксус 1 ч. л.
- чеснок - зубчика 2
- сметана 150 г
- сладкий перец горошком
- соль по вкусу
Шаги приготовления
360
человек планируют готовить
1
Мясо залить холодной водой и сварить до готовности.
2
Бульон процедить, мякоть отделить от костей, нарезать кусочками и хранить, залив частью бульона.
3
Свеклу нарезать соломкой, обжарить на части свиного сала, добавить уксус, сахар, томатное пюре, немного бульона и тушить до готовности.
4
Морковь и корень петрушки нарезать соломкой, лук — полукольцами, спассеровать на оставшемся сале.
5
В кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель, довести до кипения, положить нашинкованную капусту, посолить и
6
Варить 10–15 минут.
7
Затем добавить тушеную свеклу и пассерованные овощи.
8
За 5 минут до окончания варки ввести пассерованную муку, разведенную бульоном или водой, сладкий перец, нарезанный соломкой, приправить специями.
9
Добавить
10
Растертый с чесноком шпик, довести до кипения.
11
При подаче в каждую тарелку положить по кусочку мяса.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841808
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
