Эклеры

Name: Эклеры
Ingredients: Тесто: - Вода - 250 мл; []; - Сливочное масло -; - Мука -; - Яйца - 3 шт.; - Соль - на кончике ножа; - Сливки -; - Вареная сгущенка -

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Sandra

Вкуснятина невероятная! На выходных пришлось делать трижды! Все легко, просто и вкусно! Спасибо

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила

Очень вкусные эклеры.

Ингредиенты

Тесто: - Вода - 250 мл

[]

- Сливочное масло - 100 г

- Мука - 200 г

- Яйца - 3 шт.

- Соль - на кончике ножа

- Сливки - 150 мл

- Вареная сгущенка - 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нагреть воду, добавить масло и соль, довести до кипения. Уменьшить огонь и, постоянно помешивая, всыпать небольшими частями просеянную муку. Мешать пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюльки. Снять кастрюлю с огня и охладить тесто. Добавить поочередно яйца, при этом тщательно перемешивая массу. На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка поместить жгутики, длиной 5-6 см, и шириной 2-3 см.

Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре 200 градусов. Затем температуру уменьшить до 150 градусов и досушивать пирожные еще 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать эклерам слегка остыть. Приготовить крем. Миксером взбить сливки, добавить сгущенку и еще раз хорошо взбить. Готовые эклеры наполнить кремом с помощью кондитерского мешка.

...