1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Щи из свежей капусты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Овкусе.ру
Ингредиенты
- воды 2 л
- мяса на кости 500 г
- сливочного масла 50 г
- черного перца 5 горошин
- картофеля 3 клубня
- чеснока 2 зубчика
- лавровых листа 2
- моркови, луковице и помидору по 1
- капусты белокочанной 1/2 кочана
- укроп
- петрушка
- перец
- соль
- сметана
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Залить мясо на кости водой и приготовить бульон (для ароматизации бульона можно добавить корень или стебли сельдерея, корень петрушки, горошины перца, морковь, луковицу и т.д.), процедить бульон, а мясо отделить от кости и нарезать.
2
Нашинковать мелко капусту шашечками или соломкой, очистить картофель и нарезать его кубиками.
3
Ошпарить кипятком помидор, очистить от кожицы, нарезать кубиком мякоть, измельчить лук, на крупной терке потереть морковь.
4
В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук с морковью до мягкости и легкого подрумянивания.
5
На огонь поставить бульон в кастрюле, после закипания положить капусту, проварить 5-7мин, положить картофель, проварить 10мин, положить помидоры, проварить еще 10мин, добавить в суп зажарку из лука и моркови, специи, приправы, мясо, проварить 5мин на медленном огне.
6
Пропустить через пресс чеснок, с солью его растереть и заправить готовый суп.
7
Перед подачей в суп положить рубленую зелень и сметану.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5508
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
