Рассольник с перловкой

Name: Рассольник с перловкой
Ingredients: свиные ребра; перловка; репчатый лук; морковь; крупных сольных огурца; средних картошек; томатной пасты; Соль, лавровый лист, перец горошком, зелень; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Один из любимейших первых блюд в нашей семье

Ингредиенты

свиные ребра 300 гр

перловка 50 гр

репчатый лук 1 шт

морковь 1 шт

крупных сольных огурца 3 шт

средних картошек 2 шт

томатной пасты 1 столовая ложка

Соль, лавровый лист, перец горошком, зелень

растительного масла 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон на свиных ребрах. Перловую крупу промыть хорошо и добавить в кастрюлю с бульоном, варим минут 40 (не солить!)

На сковороду налить немного масла, добавить мелко порезанный репчатый лук и морковь, обжарить слегка. К зажарке добавляем огурцы сольные, так же мелким кубиком, наливаем один полковник бульона и тушим под крышкой на среднем огне минут 10-15.

Делаем огонь побольше и добавляем томатную пасту, обжариваем немного овощи. Из бульона вынуть ребрышки, снять с них мясо, порезать и вернуть в бульон.

Далее в бульон добавляем картошку мелким кубиком и зажарку. Посолить, добавить лавровый лист, перец горошком и зелень. Варим до готовности картофеля.

...