Луковая солянка с судаком

Name: Луковая солянка с судаком
Yield: 10 порций
Ingredients: Филе судака; Лук репчатый; Томатная паста; Огурцы соленые; Каперсы; Масло растительное для жарки; Лавровый; Душистый и чёрный перец горошком; Зелень укропа; Соль; Острый перчик по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Вкусная, лёгкая.

10 порций

Ингредиенты

Филе судака 600 гр.

Лук репчатый 500 гр.

Томатная паста 1-1,5 ст ложки

Огурцы соленые 400 гр.

Каперсы 60 гр.

Масло растительное для жарки

Лавровый лист

Душистый и чёрный перец горошком

Зелень укропа

Соль

Острый перчик по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты

Филе судака нарезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить на огонь, можно сразу положить лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком, острый перчик, при варке снимать пену.

Лук почистить и нарезать соломкой, спассеровать на растительном масле и как только бульон с рыбой закипит выложить в него пассерованный лук.

Огонь уменьшить до минимума.

Отдельно спассеровать на растительном масле томатную пасту и так же добавить в кастрюлю с рыбой.

Огурцы нарезать кубиками слегка припустить в небольшом количестве воды и отправить к рыбе. В тот же момент положить в кастрюлю каперсы.

Проварить 10-15 минут.

При подаче добавить сметану, зелень, лимон.

Приятного аппетита!

...